Die WMF Schmorpfanne mit 28 cm Durchmesser und hohem Rand ist ein Küchenutensil, das für verschiedene Kochprozesse konzipiert wurde. Sie richtet sich an Anwender, die eine vielseitige Pfanne zum Schmoren, Braten und Servieren suchen und dabei Wert auf Antihafteigenschaften legen.

WMF Schmorpfanne 28 cm mit hohem Rand und Glasdeckel

Dieses Produkt von WMF, Modell 0761406380, ist eine Schmor- und Servierpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Fassungsvermögen von 5,0 Litern. Die Pfanne hat eine Höhe von 9 cm und ist für Herdplatten mit einem Durchmesser von 22 cm optimiert. Das Gesamtgewicht des Artikels beträgt 2,9 kg. Die Maße der Pfanne betragen 28 cm in Länge, 28 cm in Breite und 9 cm in Höhe. Sie ist in der Farbe Edelstahl gehalten und wird als Einzelstück geliefert.

Die Pfanne besteht aus Cromargan Edelstahl 18/10 und verfügt über eine PTFE-Antihaftbeschichtung. Diese Beschichtung ermöglicht ein Braten mit reduziertem Fett und soll das Ankleben von Speisen verhindern. Die Pfanne ist hitzebeständig bis zu 250°C, die Nutzung im Backofen ist bis 180°C möglich. Der mitgelieferte Glasdeckel hat ebenfalls einen Durchmesser von 28 cm und ermöglicht die Beobachtung des Garvorgangs.

Einsatzmöglichkeiten und Handhabung

Die WMF Schmorpfanne ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktions-, Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde. Die Konstruktion der Pfanne ist auf eine gleichmäßige Wärmeverteilung ausgelegt, um ein Anbrennen der Speisen zu minimieren. Durch ihren hohen Rand und den breiten Schüttrand, der ein tropffreies Ausgießen ermöglichen soll, eignet sich die Pfanne für verschiedene Anwendungen. Sie kann als Multipot, Bräter, Kasserolle oder Bratentopf eingesetzt werden, insbesondere für Gerichte, die knusprig gebraten werden sollen und wenig Fett benötigen.

Die Griffe der Pfanne sind so konzipiert, dass sie während des Kochvorgangs nicht heiß werden und einen sicheren Halt bieten. Der Glasdeckel ist ohne Dampföffnung ausgeführt. Die Backofenfestigkeit ist bis 180°C begrenzt, was bei der Auswahl von Rezepten und der Ofennutzung zu beachten ist. Für die Reinigung sollte die Antihaftbeschichtung berücksichtigt werden, um deren Langlebigkeit zu gewährleisten.