Der WMF Schmorpfanne 28 cm mit hohem Rand und Deckel ist ein vielseitiges Kochgeschirr, das sich zum Braten und Schmoren eignet. Mit einem Fassungsvermögen von 5,0 Litern richtet es sich an Anwender, die Gerichte für mehrere Personen zubereiten möchten.

WMF Schmorpfanne 28 cm: Eigenschaften und Details

Die WMF Schmorpfanne mit einem Durchmesser von 28 cm ist aus Cromargan Edelstahl 18/10 gefertigt und weist eine Silberfärbung auf. Die Abmessungen des Produkts betragen 35,6 cm in der Länge, 32,2 cm in der Breite und 32,2 cm in der Höhe, bei einem Gewicht von 2,08 kg. Das Volumen der Pfanne beträgt 5,0 Liter, die Höhe des Korpus ist 8,5 cm. Sie ist mit einer ILAG Durit Keramik-Antihaftbeschichtung versehen, die ein Anhaften von Speisen reduzieren soll. Ein passender Glasdeckel mit 28 cm Durchmesser ist im Lieferumfang enthalten, der eine Beobachtung des Garvorgangs ohne Dampföffnung ermöglicht.

Die Pfanne ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, Gas, Elektro und Glaskeramik. Sie ist hitzebeständig bis 250 °C und kann bis zu 180 °C im Backofen verwendet werden. Die Griffe sind ergonomisch geformt und sollen während des Kochens kühl bleiben, um einen sicheren Halt zu gewährleisten. Ein hoher Rand und ein breiter Schüttrand sind für ein tropffreies Ausgießen konzipiert.

Einsatzbereiche und Pflege der Schmorpfanne

Diese Schmorpfanne ist für die Zubereitung von Gerichten konzipiert, die sowohl angebraten als auch über längere Zeit geschmort werden. Durch die Antihaftbeschichtung eignet sie sich auch für das fettarme Braten. Der hohe Rand ermöglicht das Schmoren von größeren Mengen und reduziert Spritzer beim Braten. Der Glasdeckel erlaubt eine visuelle Kontrolle des Garprozesses.

Die Pfanne ist aufgrund ihrer Materialeigenschaften und der Beschichtung pflegeleicht. Es ist zu beachten, dass die Backofenfestigkeit auf 180 °C begrenzt ist, was bei der Auswahl von Rezepten oder der Verwendung von Backöfen relevant ist. Die hitzebeständigen Eigenschaften bis 250 °C beziehen sich auf die Nutzung auf dem Kochfeld.