Die Tajine, ein traditionelles Kochgeschirr aus Nordafrika, ermöglicht die Zubereitung von Schmorgerichten, die durch das spezielle Design des Deckels besonders aromatisch werden. Sie ist für alle gedacht, die authentische marokkanische Küche oder andere langsam gegarte Speisen zubereiten möchten.

STAUB Tajine: Gusseisen trifft Keramik für traditionelle Gerichte

Bei der STAUB Tajine handelt es sich um ein Kochgeschirr mit einem Durchmesser von 28 cm. Das Modell 1004334 wird in der Farbe Kirschrot angeboten und wiegt 3,4 kg. Die Maße der Tajine betragen 28 cm in Länge und Breite sowie 26 cm in der Höhe. Der Boden der Tajine ist aus Gusseisen gefertigt, während der charakteristische kegelförmige Deckel aus Keramik besteht. Dieses Produkt wird von ZWILLING unter der Marke STAUB hergestellt und hat eine Herstellergarantie von 30 Jahren.

Der gusseiserne Boden ist für eine gleichmäßige Verteilung und Speicherung der Wärme konzipiert. Dies ermöglicht das scharfe Anbraten von Zutaten, wodurch Röstaromen entstehen können. Der Keramikdeckel schließt den Topf luftdicht ab, wodurch die Speisen im eigenen Saft schmoren können.

Einsatzmöglichkeiten und Pflege der STAUB Tajine

Die STAUB Tajine ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für alle Herdarten, einschließlich Induktion. Darüber hinaus kann sie auch im Backofen und auf dem Grill verwendet werden. Dies ermöglicht nicht nur die Zubereitung von marokkanischen Gerichten, sondern auch von anderen Schmorgerichten und kulinarischen Spezialitäten aus verschiedenen Küchen der Welt.

Die Kombination aus Gusseisen und Keramik erfordert eine entsprechende Pflege, um die Langlebigkeit des Produkts zu gewährleisten. Das Material des Bodens unterstützt eine effiziente Wärmeverteilung, was für das Garen von Schmorgerichten vorteilhaft ist. Der Keramikdeckel ist auf die Funktion des Dampfkreislaufs ausgelegt, um die Aromen im Topf zu halten.