Die STAUB Tajine ist ein Kochgeschirr, das speziell für die Zubereitung traditioneller marokkanischer Gerichte entwickelt wurde. Sie richtet sich an Kochbegeisterte, die authentische Aromen der nordafrikanischen Küche zu Hause nachbilden möchten.

STAUB Tajine: Gusseisen und Keramik für marokkanische Gerichte

Die STAUB Tajine misst 28 cm im Durchmesser und hat eine Gesamthöhe von 20 cm. Mit einem Gewicht von 3,4 kg ist sie für den Gebrauch auf verschiedenen Herdarten konzipiert. Das Produkt wird in einer cremefarbenen Ausführung geliefert, wobei der Topf aus schwarzem Gusseisen besteht und der Deckel aus Keramik gefertigt ist. Die Modellnummer lautet 1004020, und es wird eine Garantie von 30 Jahren gewährt. Die Tajine wird als Einzelstück geliefert und ist unter der EAN 3272343028233 registriert.

Der Boden der Tajine ist aus Gusseisen gefertigt, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine effektive Wärmespeicherung ermöglicht. Dies erlaubt ein scharfes Anbraten von Speisen, wodurch intensive Röstaromen entstehen. Der kegelförmige Keramikdeckel schließt luftdicht auf dem Gusseisenboden ab. Diese Konstruktion fördert das Schmoren der Gerichte, indem sie Feuchtigkeit und Aromen im Inneren hält und so ein besonderes Geschmackserlebnis unterstützt.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten der STAUB Tajine

Die gusseiserne Tajine kann auf allen Herdarten verwendet werden, einschließlich Induktion. Darüber hinaus ist sie für den Einsatz im Backofen und auf dem Grill geeignet. Diese Flexibilität erlaubt nicht nur die Zubereitung marokkanischer Spezialitäten, sondern auch anderer Schmorgerichte aus verschiedenen Küchen weltweit. Die Materialkombination aus Gusseisen und Keramik ist auf Langlebigkeit ausgelegt.

Beim Kochen mit einer Tajine, insbesondere bei Gerichten mit längerer Garzeit, ist die Kontrolle der Hitzezufuhr wichtig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Durch die Bauweise mit dem schweren Gusseisenboden und dem luftdichten Deckel eignet sich die Tajine besonders für Gerichte, die von langsamem Schmoren profitieren. Für weitere Informationen zur Zubereitung finden Sie auf diesem Blog den Ratgeber „Tajine kochen: Aromen aus 1001 Nacht“.